“兰州高原夏菜”是怎样打响品牌的

　　甘肃省兰州市地处青藏高原、内蒙古高原和黄土高原的交汇处，海拔在1450米至3670米之间，光照充足、昼夜温差大等得天独厚的自然地理条件，造就了兰州农产品独特的优良品质，蔬菜产业是其中的大宗。每年的5~10月份盛夏季节，兰州蔬菜旺销于东南沿海53个大中型蔬菜批发市场，被誉为“兰州高原夏菜”。2009年，全市蔬菜产业产值达25.1亿元，占农业总产值的50%，贡献农民人均纯收入929.4元，兰州高原夏菜产业发展如火如荼。
　　首创“十户联保”质量管理模式
　　由于兰州地处高海拔地区，平均气温低、降水量小，农作物病虫害发病率低。兰州市农业部门充分利用这一生态优势，狠抓无公害标准化生产，实施《兰州市无公害蔬菜管理条例》等法规及90项无公害农产品地方标准，大力建设外销无公害生产基地及二阴地区绿色蔬菜生产基地，首创并在全市推广了以十户群众为一个单元，互相制约和监督农药等投入品使用情况的“联户联保”管理模式，把标准化生产与新技术推广结合起来。同时，严格实施蔬菜市场准入和产地准出制度，紧把进口、出口关，强化从产前到产后的质量监管，培育出了“兰州高原夏菜”有口皆碑的质量安全水平，在全国大中城市蔬菜质量安全例行监测中，综合排名一直名列前茅。
　　榆中县高墩营村村民景正红正在高墩营农业部蔬菜标准园里忙活，她对农业新技术十分感兴趣，自家地种得不错，结果被大家推选为10户的组长。她说，大家一起防治病虫害效果很好，保证了蔬菜的整体质量。我们看了本村的“三表一册”档案袋，里面装有《无公害蔬菜生产基地质量安全监督“联户联保”登记表》、《无公害蔬菜生产基地种植户农药购买使用情况登记表》、《无公害蔬菜标准化生产示范基地热线服务联系电话一览表》及《兰州市无公害蔬菜生产手册》，每户配发一个，既为农户提供了技术资料“明白袋”，又建立了无公害蔬菜生产档案。在榆中顺源蔬菜产销专业合作社加工包装的蔬菜包装上，除了产品介绍、富硒标签，还有一个特殊的“产品质量安全追溯标签”，上面列有详细的产品信息，如产地、联系人、经销商、检测站等，还有产品追溯码及追溯信息查询方式，实现了蔬菜安全条码可追溯。
　　从去年开始，兰州市深挖富硒农产品的潜力，制定了4项富硒农产品地方标准，开始筹建4个万亩富硒农产品标准化生产示范基地。富硒农产品产业化开发将成为兰州农业经济新的增长点、农产品质量安全新的切入点和传统农业向现代农业升级换代新的转折点。经检测，兰州境内分布着大面积的天然富硒和接近天然富硒土壤，是典型的天然富硒农产品优势区，所以高原夏菜属于天然富硒蔬菜。而且硒元素大部分以有机硒的形态存在于夏菜中，特别有利于人体吸收。高原夏菜外埠终端市场的主打城市是广东、福建、上海和江浙等处在严重缺硒区的省市，正好可以弥补其硒含量不足，又增加了蔬菜附加值。
　　“四位一体”科技服务直通田间地头
　　站在榆中县新营乡红土坡村海拔2300多米高低连绵的菜地里，村民杨满高指着一片片绿油油的甘蓝、菜花说：“这里原来全都是麦田，现在都改成菜田了，这对我们来说是一个很大的变化。不仅改变了我们的观念，也增加了我们的收入。”
　　这些变化是随着市、县两级科技“特派员”李斌的到来开始的。2004年，在榆中县农技推广中心工作的李斌作为科技“特派员”来这里推广蔬菜新品种。种了一辈子麦子的村民们心存疑虑：种菜咋种？能不能卖出去？虽说种麦子一亩地只能收入二、三百元，但即使卖不上好价钱，糊口还是没问题。面对大家的疑虑，李斌自有办法，他种了一块甘蓝的实验示范田，让大家看实际效果，还以政府担保，收购大家卖不出去的蔬菜。结果是蔬菜不仅都卖出去了，而且卖得价钱还不错。村民们开始在李斌的指导下行动了，他们发现种菜一亩地竟然能收入至少三、四千元，和种麦子有天壤之别。现在村里一搞科技讲座，村民们可积极了。
　　在红土坡村海拔更高一些的坡地上，范玉库大爷带我们看了他家采用全膜覆盖双垄三沟旱作栽培新技术种植的甘蓝地。虽然这里无法引水灌溉，可是采用了新技术，地膜积聚了充足的水分、提高了地温，解决了蔬菜生长的难题，为旱地种植探索了一条新路。
　　为促进蔬菜产业的发展，兰州市每年列出专项资金500多万元，用于生产基地建设、扶持龙头企业、引进推广新品种、新技术和农民培训工作。每年举办各类科技培训班1000期以上，参训农民达到12万人次。年引进和推广高产、优质、安全新品种100多个，主要作物良种覆盖率达到95%以上。年示范推广新技术40余项，农业成果转化率达50%以上。近几年，兰州市整合全市农业科技服务资源，形成了农业科技“特派员”、农业中心园区、农业专家热线和农业专家直通车四位一体的科技服务模式，实现了科研、推广和生产良性互动，技术人员到户，良种良法到田，技术要领到人，有力地推进了蔬菜产业发展。
　　全域“兰州高原夏菜”统一品牌
　　高原夏菜是兰州市的新兴产业，虽然起步较晚，但发展很快。2009年全市蔬菜种植面积71.65万亩，产量186万吨，外销各类蔬菜80万吨，接近总产量的一半。兰州高原夏菜品牌建设也初见成效，尤其在东南14个主销城市享有盛誉。
　　为了拓宽销售渠道，提高蔬菜外销总量，兰州市每年都要组织农业主管部门及龙头企业对外地市场进行调研，明确了以市场为导向开展生产和健全营销网络增加消费者认知的思路，建立市场信息和组织生产的对接机制。大张旗鼓地表彰为兰州高原夏菜发展做出贡献的经销商，在外销市场设立直销点，到全国主要高原夏菜外销城市召开推介会，组织各市场兰州蔬菜经销商成立兰州农产品产销协会市场分会，通过多种措施巩固和拓展营销网络体系。
　　兰州市坚持实施高原夏菜品牌化经营，通过品牌的创立、管理和宣传，带动农户走向市场，推动蔬菜产业整体发展。培育了“兰州高原夏菜”整体品牌，实行子母商标管理：“兰州高原夏菜”统一商标由兰州市农产品产销协会注册，各龙头企业、生产基地和农民合作社可以在此基础上拥有自己的二级商标。采取“统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管”的四统一管理模式，保证了中心品牌质量。
　　目前，兰州高原夏菜基本形成了产业化发展格局，建成榆中宛川河流域等五个大规模无公害外销产业基地、二阴地区绿色蔬菜基地及秦王川等五个设施生产示范基地，拥有104家专业合作社、47家加工外销企业，兴建蔬菜保鲜库82家，形成了以定远镇为中心的冷链集散中心。